味噌と醤油の深〜い世界

こんにちは！ご来訪いただきまして、誠にありがとうございます！

昨日から23日までの4日間は、隣町にて行われる自然菜園スクールで味噌・醤油の作り方を学んでいます。

石臼で、炒った小麦を石臼で砕いています。
（写っている綺麗な手は私の手ではありません〜）

思えば４年前。

このスクール・この石臼で、きな粉を引いた感覚と出来たきな粉の味が美味しすぎて、北信に移住物件を探すに至った・・ような気がします。

スクール1日目は丸一日だったので、ランチをいただきました。
春菊ご飯の上に赤いリアスからし菜が「木の形」に見立てて乗っかっているところに
きゅんとしました。味はもちろん言うことなしです。

フラットにしてクッションを置いたジムニー後部で待っていてくれた小羽さん。
スクール終了後にはリードをハタハタさせ、夕陽に向かって走ってます。

帰りには北アルプスの夕景を見ながら共同浴場へ。

今回のスクールは連日なので、参加者であるお友達がうちに泊まってくれてます。

くねくね山道での乱暴な運転に耐えさせてしまってゴメンナサイ！

にもかかわらず、夕飯作ってくれてありがとうございます、なのです！

奥の深い味噌醤油の世界。来年はぜひこの家でも！

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